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你家的筷子,过期了还在使用么?
来源:珠江商报  发布时间:2016-4-8 编辑:小园
开春时节,万物复苏的同时,南方一场又一场的回南天,让市民家里的物品渐渐滋长霉菌。事实上,在我们日常生活中,许多重复使用的生活用品都有使用时限,若不注意,便容易让悄悄滋生的霉菌积聚,久而久之对人体便形成伤害。本期的“城事聚焦”,我们来谈谈我们每天都使用的筷子。 

生活调查: 
很少市民会短时间定期更换筷子 
    记者通过的采访了解到,事实上,有许多市民家里都没有定期更换筷子的习惯。市民林阿姨就告诉记者,家里的筷子基本上一两年才换一次,“如果筷子没有损坏的话,也没什么必要换吧!” 
    近日,记者也对顺德地区的各大超市进行了走访,记者发现,目前市场上销售的筷子一般都以木制和竹制为主,同时也有小部分塑料和不锈钢材质的。天天商场的售货员告诉记者,商场内销售的筷子中,都是木制和竹制的最好卖。“筷子都是更换比较少的商品,相对于其他日用品来说,进货量还是相对小的”。 

专家: 
筷子长期不更换 
会有诱发癌症的风险 
    对于家里长期频繁使用的物品,许多市民都会有定期更换的意识,但筷子却被很多人忽略。殊不知,筷子长期不更换,或不经常消毒的使用习惯会带来极大的健康威胁。专家表示,超期使用的筷子会容易滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。 
    但专家也补充道,其实,黄曲霉素致癌仍属于一个小概率事件,长期大量摄入人体才会诱发肝癌。但是,并不意味着市民就可以掉以轻心。“如果木质和竹制的筷子在清洗完后长期置放在潮湿的环境下,是很容易滋生细菌和黄曲霉毒素的”。所以,专家建议市民,还是必须要在清洗晾晒、消毒的环节上做到位。 

知多D 

怎么样判断 
筷子是否需要更换了? 
    1.大家在使用筷子时,每天都要观察下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。 
    2.筷子寿命3~6月,变色的筷子要赶紧换。调查发现,普通筷子在使用到3~6个月的时间时,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。 
    3.闻一闻,辨别筷子过期没。大家在使用筷子时可以闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。
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