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做自家的烘焙坊--3款家用电烤箱贴心推荐
来源:珠江商报 发布时间:2014/8/8 编辑:小园
 暑假正盛,除了夏令营、外出旅行、参加培训班这些项目外,有人说,没有BBQ的暑假就是不完整的暑假。谁说一定要到户外才能烧烤?随着家用电烤箱的不断普及以及越来越迷你,在家做烘焙、烧烤已经不是什么难事了。本周,记者为您精心推荐几款家用电烤箱,满足您和孩子的“懒人BBQ”愿望 。 
推荐一: 
格兰仕 KWS1525X-F2R 25L大烤箱 
    推荐理由:容量较大,整鸡都能烤,能旋转烤叉 
    亮点:采用了黑色的不锈钢外壳与钢化玻璃面板的组合方式。在金属材质硬朗质感的衬托下,钢化玻璃的融入使其增添了些许时尚感。可能是出于产品市场定位的考虑,格兰仕KWS1525X-F2R电烤箱采用的是机械式旋钮,而并非触控按钮。简单的结构使其避免了更高的故障率。 
推荐二: 
美的MG38CB-AA 38L电烤箱 
    推荐理由:一次可以烤9片面包或12英寸披萨 
    亮点:烘焙效果能达到专业级别,精准温控达到10度。加热模式有三种,分别为上管、下管、上下管3种,能轻松地满足您烘、烤、煎三种不同的烹饪要求。同时也具备全方位的加热模式,有效防止食物夹生的状况。 
推荐三: 
SKG KX1701 12L电烤箱 
    推荐理由:做甜食的好帮手 
    亮点:入门级别,价格较便宜。外观设计大方,12L的容量不需占用过多的厨房空间,由于玻璃门采用耐高温的钢化材质,食物的成熟状态可以一目了然。同时,底部采取抽拉式的设计,食物烘烤时散落的残渣会直接落入盘中,清洗起来十分方便。 

资料链接 
烤箱版美味叉烧 
材料 
    原料:猪肉800g 
    酱汁:叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙(平时炒菜会用到)、南乳汁1汤匙(为了上色)、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗 
    工具:烤箱 
程序 
    一、准备: 
    1、清洗:把猪肉洗净,用叉子在肉上戳孔,以便入味。 
    2、准备酱汁:在碗里加入两汤匙叉烧酱、一汤匙蚝油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。 
    3、腌制:把猪肉放进酱汁里边,搅拌,使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏一段时间。 
    二、做法: 
    1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤(腌制时间48小时为佳)。 
    2、在烤架铺上锡纸,把腌好的肉放在烤架上,锡纸的边缘要包裹好以防酱汁流出。 
    3、把烤箱温度调至200度预热约10分钟;在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜,放进烤箱,在230度下烤25分钟后取出,翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。 
    4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。 

金牌 
BBQ鸡翅 
    1.鸡翅清洗干净,沥干水分,用竹签在鸡翅上面扎若干下,方便更入味。 
一斤鸡翅用40克烤肉料和100克水调匀。 
    2.将调料与鸡翅拌匀。 
    3.放入冰箱中冷藏12小时以上,中间最好翻面几次,让鸡翅充分吸收烤肉料。 
    4.把鸡翅放在烤网上,放进烤箱中层,鸡翅尖部位包上锡纸。 
    5.烤箱220度预热,烤5分钟后薄薄地刷一层蜂蜜,继续烤30~40分钟,中间再刷一次蜂蜜,翻面一两次;最后将温度调到250度,两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可。(各人的烤箱温度不同,请根据自己烤箱的实际温度来调整时间)
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